自然観察会第12弾「渡り鳥観察会」

第12弾の自然観察会のテーマは『渡り鳥』
                  テーマに開催します!

2013年度最後の自然観察会です。
 冬の間、大山下池で過ごしたコハクチョウや多くのカモ類が
          北に帰っていく前にたくさん観察しましょう!
 *猛禽類も見れるかもしれません。

 

 日  時    平成26月3日15日(土)9:00〜11:30
 開催会場    大山下池(ラムサール条約湿地)
 集合場所    鶴岡市自然学習交流館ほとりあ
 講  師    宮川 道雄 氏(鳥獣保護管理員)
 定  員    20名
 参 加 費     500円(保険料、資料代)
 持 ち 物     雨具、長靴、飲み物など
 申し込み    鶴岡市自然学習交流館「ほとりあ」
          TEL:0235-33-8693 FAX:0235-33-8694
          Mail:info@hotoria-tsuruoka.jp

要申し込みです!


                         (つめ。)


折り紙ワークショップ♪

折り紙ワークショップ!『おりがみでひなまつり』開催!

日時:3月2日(日)10時〜15時
参加自由、予約無し
講師:ほとりあ折り紙職人さん
内容:ひな人形の折り紙
   ハクチョウなどの生きものの折り紙


     
                      【折り紙 ひな人形】

  
          【制作風景】

                              (つめ。)
        

自然観察会第11弾「高館山かんじきハイク」

第11弾の自然観察会のテーマは『かんじき』
                  テーマに開催します!
今年もサポーターの武田桂三さん、中里慶三さんを講師に冬の高館山をかんじきをはいて歩きます!
みなさん、ご存じのように今年は雪が少ないのでかんじき使用できるかはわかりませんが。

動物の足跡や冬芽、森の落しもの探しをしましょう♪



 日  時    平成26月3日1日(土)9:00〜11:30
 開催会場    高館山
 集合場所    鶴岡市自然学習交流館ほとりあ
 講  師    武田 桂三 氏 / 中里 慶三 氏
 定  員    20名
 参 加 費     500円(保険料、資料代)
 持 ち 物     雨具、長靴、飲み物など
 申し込み    鶴岡市自然学習交流館「ほとりあ」
          TEL:0235-33-8693 FAX:0235-33-8694
          Mail:info@hotoria-tsuruoka.jp

要申し込みです!


                         (つめ。)


【報告】里山Cafe第9弾「漬物と自然」

今回の里山Cafeのテーマは「漬物と自然」
大山の老舗・漬物屋「本長」の代表取締役の
        本間 光廣 氏
にご講演いただきました!
 
本長さんは、先日開催された山形漬物品評会(通称:漬物五輪)でも「軟白ねぎ醤油漬け」が東北農政局長賞を受賞されました。

           
           【講師の本間光廣氏】

講演では、老舗・本長の歴史や江戸時代の「江戸患い(B1不足)」を治したのは「ぬかみそ漬け」や「たくあん」などの漬物であったこなど漬物の歴史や山形・庄内の漬物事情をご紹介いただきました。
また、庄内地域で多くの在来野菜が残っているのは漬物として重宝されていたのも要因の1つで、漬物の歴史は野菜栽培や粕や味噌など調味料の歴史でもあるそうです。
漬物に重要な塩の話では、日本料理科・
辰巳芳子さんの「人間が最初に取る塩分は母乳の中に含まれている」と素敵な言葉もご紹介していただきました。

最後に、「おいしい野菜をよりおいしくするのが漬物」と

漬物を作り販売して100余年、老舗お漬物屋さんのに熱い言葉を
もらいまいした!

            

    


そして、今回の里山Cafeのおやつは、「外内島きゅうりのピクルス」と「粕づけケーキ」です!
「外内島きゅうりのピクルス」はバケットに乗せていただきました。

   
【外内島きゅうりのピクルスのバケットのせ】   【粕漬けパウンドケーキ】


                         
          【漬物とパンのコラボを試食】


    
            【休憩中にふるまわれた漬物】
  真ん中:黄金茗荷の粕漬け、ピンクから時計回りに、藤沢蕪の甘酢漬け、藤沢蕪のたま
  り漬け、枝豆の漬物、外内島胡瓜の粕漬け


                      (つめ。)
 

里山Cafe第9弾「漬物と自然」

今回の里山Cafeのテーマは「漬物」
伝統を守り続けて、百余年!
ふるさとの味を守り続けた老舗漬物屋さんの考え方や
      里山の恵みとの関係をお話しいただきます!


  

   
    【たくさんの庄内の在来野菜がおいしい漬物になっています!】*本長HPより

開催は以下のとおりです!

1.日  時    2月16日(日)13:30〜15:30

2.場  所    鶴岡市自然学習交流館 ほとりあ

3. 講   師    本間 光廣 氏(株式会社 本長 代表取締役)

4.対  象    自然や漬物に興味のある方

5. 参 加 費   500円

6. 内  容    漬物の歴史や本長の取り組み
         漬物の過去、いま、未来

7. 持 ち 物 マイカップ

*要予約

問い合わせ:鶴岡市自然学習交流館 ほとりあ
Tel:0235-33-8693 Fax 0235-33-8694
E-mail:info@hotoria-tsuruoka.jp



                               つめ。



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